Hagebesøk: Høst i Tanjas jordnære hage på Ekeberg i Oslo

– En spiselig hage som min er veldig grønn som sommeren. Nå om høsten skifter bladene utseende. Endelig har det blitt en skikkelig fargefest her, sier Tanja.

Druebladene har blitt guloransje, svarthyllen har fått sorte, dekorative bær, og humlen på hagebuen skinner gyldenbrun i høstsola. Gresskar lyser opp som guloransje lanterner rundt omkring i uterommet. Det hele rammes inn av høye bjørke- og lønnetrær som danner et vakkert, dansende og varmt bakteppe. Nå står solen lavere på himmelen, noe som skaper mer skygger og dramatikk i uterommet. Og i pallekarmene er det full høstfest med fristende smaksbomber.

Tiden er endelig inne for å smake på alt familien har sådd.

– Det er på tide å hente selve hovedgevinsten – å nyte og spise alt vi har klart å dyrke fram. Høsten er jo lang, og alt modnes heldigvis ikke samtidig. Det er fint for da er det lettere å få med seg alt.

– Det er spesielt gøy for yngstemann, Tim, å se at det endelig har blitt noe godt av alle de små frøene han har vært med å så tidligere i sesongen, sier Tanja mens hun graver i jorda etter poteter.

Sønnen Tim er gjerne med på å trekke opp sellerirot og høste gresskar, artisjokk, mais og poteter.

Tomat- og agurkplantene i drivhuset tømmes for frukt nå på slutten av sesongen og legges til modning i sola på kjøkkenbenken. Sellerirot, poteter og grønnkål får stå i pallekarmene utover mot vinteren til de trengs på kjøkkenet.

Frukttrærne er også modne nå.

– Det er lite som slår ferske, saftige og knasende epler fra egne trær! De kan brukes til alt mulig gøy som å lage mos, juice, kake og gelé. Alt er kjempegodt! Vi er også glade i å spise dem rett fra treet, sier Tanja. Hun har også fersken og aprikos i drivhuset.

– De har ikke gitt oss frukt ennå, men målet er at de skal bli til frodige planter vi kan høste fra. Det er jo deilig med litt eksotiske innslag også!

– Den crispy, norske høstluften er helt fantastisk. Nå kan vi begynne å tenne lys på kveldene. Dette er min favorittårstid i hagen!, sier hun. Familien griller gjerne pølser over bålpannen når gradene kryper nedover.

Om høsten fungerer drivhuset som en ekstra stue, bare de kler på seg litt ekstra. Hunden Kokos trives også.

– Et høydepunkt på høsten er å gi fuglene litt ekstra kjærlighet. Alle fuglematerne vi har spredt rundt omkring i uterommet, skaper mye liv. Det føles godt å gi fuglene litt ekstra omsorg utover høsten og vinteren.

– Jeg er ikke opptatt av å ha en striglet hage. Jeg liker den bedre når den er litt vill og uformell i uttrykket. Det gir den personlighet. Så her får bær og frøstrender henge igjen på busker, stauder og blomster gjennom høsten og vinteren. De fungerer som mat for småfuglene.

– Jeg har også lagt merke til at fuglene er veldig glade i å ha små vannbad i nærheten av matstasjonene hvor de kan ta seg et bad. Det er så koselig å følge med på dem gjennom vinduene om vinteren, sier hun. Et lag med ekstra løv legges på toppen av pallekarmene som en beskyttende dyne før vinteren setter inn.

Ingen sesong er lik i Tanjas hage. Den er i evig forandring. Tanja vet allerede hva hun har lyst til å prøve neste sesong.

– Uttrykket i uterommet blir veldig grønt når man kun har spiselige vekster. Så planen min neste år er å blande inn flere farger ved å så spiselige blomster som blomkarse, kornblomst, ringblomst, nellik og lavendel. Jeg ønsker meg også flere ulike solsikketyper i ulike farger og høyder som vil pynte opp og bidra med høyde.  Jeg ser også for meg at det blir fint å la runde, små squash vokse i en hagebue slik at de de henger plukkeklare og dekorative.

Men først er det på tide å gjøre drivhuset klart til et av årets store høydepunkter – adventstiden. Tomatplanter, agurkplanter og lyng flyttes ut, gulvet kostes, og potter tømmes og vaskes. Så får varme skinn, tepper og lykter flytte inn. Etter hvert henges adventsstjernen opp.

– Uterommet kan fortsatt nytes selv om det blir kaldere og tidligere mørkt. Da er det bare å tenne lys og sette ut en liten ovn i drivhuset. Jeg elsker å gjøre plass til alt det gøyale som skal skje der fram til jul.

Tiden flyr avgårde. Etterhvert blir det kranselaging, varm gløgg og pepperkaker på programmet i drivhuset. Hver sesong har sin sjarm!

Følg den jordnære hagen gjennom sesongene:

• Hagebesøk: Jordnær og spiselig hage hos Tanja
• Hagebesøk: Vinterhage full av lys og liv hos Tanja i Oslo

Mer fra vår verden av hager:

• JORDNÆR HAGE – kortreist, velsmakende og bievennlig

Du er her:

• Tips og råd - Uteplanter og hage